文桐信息网 所需材料：
1. 年糕 500克
2. 韩式辣酱 2-3大勺
3. 酱油 1大勺
4. 白糖 1大勺
5. 辣椒粉 1小勺
6. 大葱 1根
7. 蒜末 2瓣
8. 生姜 适量
9. 青蒜 适量
10. 食用油 适量
11. 水 适量
12. 熟芝麻 适量
做法：
1. 将年糕切成适当大小的段，备用。
2. 大葱切段，蒜末和生姜切末，青蒜切段，备用。
3. 在一个小碗中，加入韩式辣酱、酱油、白糖、辣椒粉、蒜末和生姜末，搅拌均匀，制作成炒年糕酱。
4. 在锅中加入适量的油，油热后加入大葱段，翻煎至软熟，捞出备用。
5. 锅中留底油，加入调好的炒年糕酱，用中小火慢慢炒香。
6. 炒至酱料颜色变深，炒出香味后，加入适量的水，搅拌均匀。
7. 将年糕加入锅中，用中火翻煎，使年糕充分吸收酱料的味道。
8. 当年糕变软时，加入之前炒好的葱段和青蒜段，翻煎均匀。
9. 最后，煮至酱料浓稠，年糕熟透，关火，撒上熟芝麻，搅拌均匀，出锅装盘。
这道炒年糕可以搭配其他食材（如泡菜、豆芽等）一起食用，口感更加丰富。
韩式辣酱炒年糕 扩展
做法
1.准备材料。火锅年糕用清水浸泡，洋葱、青椒、胡萝卜、黄瓜切丝，西芹切段备用。
2.锅中入油，油温4成热时，加入洋葱丝，中小火煸炒出香味，接着将青椒丝、黄瓜丝和胡萝卜丝放入锅中，中小火煸炒约2分钟。
3.向锅中倒入水，大火煮滚后，转中小火加入辣年糕酱翻炒，待酱汁炒匀后，加入年糕条，中火煮5分钟，加入盐和糖炒匀，继续用中小火煮至年糕条变软且汤汁变得浓稠即可出锅。
